Description

Miel de Ronce pot de 500g

• Goût : aromatique, assez fort, fruité, boisé et délicat avec des notes de réglisse. Le miel de ronce est agréable et persistant en bouche.
• Couleur : plutôt rousse, ambrée. Mais elle peut s’assombrir ou encore s’éclaircir, selon la particularité des fleurs que les abeilles ont butinées en même temps, pour 2022 avec du miellat (qui assombri) et de la luzerne.
• Odeur : n’est pas sans rappeler celle du milieu de développement de la ronce, c’est-à-dire les sous-bois humides et chauds des régions sauvages.

Sa cristallisation

Le miel de ronce a la particularité de rester liquide pendant une longue période. Et quand il se cristallise, la granulation se fait de manière grossière.

Miel très parfumé qui est un délice dans les préparations culinaire, idéal pour du pain d’épices.

Le miel de ronce bénéficie d’un gout très particulier et avec des notes de réglisse qui le rend facilement identifiable.

C’est le miel idéal pour sucrer le café. Il donne beaucoup de gout au thé. Miel liquide.